Il mercato immobiliare offre pochi Locali con la canna sfociante sul tetto. Il forno elettrico con la Cappa a Condensazione elimina l’obbligo della canna fumaria.

Non hai più da faticare e perdere tempo per la ricerca del Locale.

Molti pizzaioli credono ancora di poter espellere i fumi del forno elettrico con un foro nel muro, oppure di usare una centralina a carboni attivi.
Sono due soluzioni vietate dalla maggioranza delle ASL e dal Regolamento d’Igiene dei Comuni.

Il foro a parete è vietato perché è fuori legge. I carboni attivi sono stati proibiti da molte ASL perché i pizzaioli sono restii a sostituire i filtri esauriti, a causa dell’alto costo dei ricambi.

La Cappa a Condensazione è la nuova soluzione indoor usata nei forni elettrici MARGOT, creata per cuocere nei Locali sprovvisti di canna fumaria.
L’apparecchiatura di controllo dei fumi, inventata da MARGOT, è accolta con favore sia dalle ASL che dai Comuni perché è autopulente e sprovvista di filtri dalla breve durata d’uso.

Il segreto della Cappa a Condensazione è la trasformazione dei fumi e dei vapori di cottura in acqua di condensa con il freddo del frigorifero. Al termine del processo di raffreddamento i liquidi scendono negli scarichi fognari e l’aria depurata va restituita all’ambiente senza inquinare.

Per avere una Pizzeria Alto Vendente la buona posizione di vendita è un elemento fondamentale. GENIUS Zero Fumi offre il vantaggio di scegliere il Locale nel miglior posto commerciale e di incassare più di ogni altro concorrente.

Ora, sei libero di scegliere il Locale nella miglior posizione commerciale e di conquistare un vantaggio competitivo sui concorrenti di zona.

A Roma, come in molte città storiche, la canna fumaria costa 1.100 euro al metro lineare. Ad un Locale sotto un palazzo di 5 piani, alto 15 metri, compete la spesa di 16.500 euro e mezza settimana di lavoro (fonte: Bollettino Ufficiale Regione Lazio).

La Cappa a Condensazione, invece, è pronta a funzionare subito alla consegna con un risparmio dell’80% rispetto la canna fumaria. I prezzi della Cappa a Condensazione partono da 3.200 euro.

Per garantire un eccellente servizio e offrire soluzioni personalizzate, i forni sono venduti direttamente da Margot e dai suoi Consulenti. Per informazioni chiama MARGOT all’800 910282.

Dal 1987 a oggi il nostro impegno è raggiungere direttamente il Cliente con un encomiabile prodotto e un perfetto servizio di installazione e manutenzione.

La tecnologia di condensazione è certificata da un accreditato Istituto di Ricerca che spalanca le porte all’impiego del forno.

I rapporti di prova e le certificazioni ambientali di GENIUS Zero Fumi sono riconosciuti e accettati in ambito nazionale ed europeo.

Quattro modelli di forni monocamera sovrapponibili. Adatti per ogni tipo di pizza: tonda, in pala e in teglia.
Predisposti per la sovrapposizione fino a 3 moduli.

Misure interne e capienza forni
• Modello D9: cm140x140 cm (LxP), 9 pizze o 4 teglie,
• Modello D6 Profondo: cm110x140 cm (LxP), 6 pizze o 2 teglie,
• Modello D6 Largo: cm140x110 cm (LxP), 6 pizze o 2 teglie,
• Modello D4: cm110x110 (LxP), 4 pizze o 1 teglia.